mercredi 17 mars 2021
Veg'mets printemps-été
vendredi 27 novembre 2020
Véganiciennes ?
je ne m'appelle pas
martin le chasseur
ni diane pécheresse
ils m’émerveillent tant
ceux que l’on dit bêtes
êtres fascinants dotés de
poils griffes becs coussinets
sabots jabots ailes écailles babines
ornés de cornes crêtes plumes aigrettes
mais surtout sensibles emphatiques sociaux
pour ne pas dire intelligents surprenants touchants
afin d’essayer de ne plus les retenir prisonniers encagés
les faire souffrir et mourir j’ai décidé de ne plus les manger
de n’accueillir dans mon frigo que plantes fruits et champignons
pour laisser germer Les Véganiciennes un parterre de belles plantes
qui poussent fleurissent dans la chaleur d’une serre pleine de senteurs
des amoureuses d’une cuisine 100% végétale gourmande et amusante
j’avoue j’en ai rêvé pas vous de ce monde de ce temps
où l’on ne tuerait plus les animaux non humains
et je cherche comment nous aider à cheminer
changer pour reprogrammer nos habitus
se projeter dans d’autres coutumes et us
Natô
(janvier 2021)
De vos seuls sourires...
Mais ce serait bien dommage de délaisser le carrousel de vos assiettes.
Quel-le artiste n'a pas rêvé d'interroger tous les sens de ses contemporains d'un seul trait ?
Tous mes sens, oui, vous enchantez ! Car en plus de tout le reste, je mange avec mes doigts et j'entends vos voix.
C'est un pur génie que de composer vos assiettes comme autant de palettes de couleurs !
Le-la convive devient apprenti à inventer des nuances jusqu'alors inconnues.
Que dire de cet éclat de pain d'épices croqué avec un tronçon de kumkat ?
Ou de cette boule de céréales fardée de crème pourpre ?
Je vous réserve quand même un reproche...
J'aime la semoule dans sa fadeur douceâtre, je ne saurai jamais pourquoi, pas plus que Proust rappelé à ses souvenirs par une madeleine.
Mais mes papilles ont capitulé sous le tranchant de l'agrume à retrouver le réconfort de l'enfance.
Un gentil reproche finalement, puisque votre dessert a guidé ma conscience sur un territoire inconnu et m'a ancré dans ce délicieux présent que vous incarnez...
Magiciennes ?
Diététiciennes ?
Mécaniciennes ?
VÉGANICIENNES !
Errances sans errata
Elles avancent pas à pas
Fabricatrices de petits plats
Sans traces animales on dit veggie
Car entre vivants tellement d’homologie
Elles cherchent, testent, expérimentent avec appétit
Natô
jeudi 27 août 2020
point V
en attendant, voici un petit aperçu en images,
des couleurs, saveurs, rondeurs, 100% végétales,
que vous allez découvrir lors de notre prochain
point V
Les Véganiciennes
vous invite à venir déguster leur
assiette d'automne
au Réfectoire, Le Pied des Marches,
15 rue Robert à Saint-Étienne,
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à la Guinguette Florale de
Les Véganiciennes ont la joie de vous annoncer le
Point V de la rentrée
vendredi 7 septembre
à l'heure du déjeuner
chez Vrac en Vert
7 rue Roger Salengro, Saint-Étienne.
Venez partager un moment de convivialité à la Guinguette Florale
pour dégustez nos Vég'mezzes :
brochettes, rondo-maïs, rouleaux d'été, taboulé de quinoa, scônes surprise, hari-choco.
Composez librement votre assiette sur place ou à emporter.
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Avant la pause estivale, Les Véganiciennes
vous invite à découvrir leur assiette d'été
au Réfectoire, Le Pied des Marches,
15 rue Robert à Saint-Étienne,
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au Réfectoire, Le Pied des Marches,
15 rue Robert à Saint-Étienne,
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à l'heure du déjeuner
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100% végétale et gourmande.
100% végétale et gourmande.