Ce sont des amies curieuses, passionnées, créatives mais surtout gourmandes, donc aimant passer un temps fou en compagnie des légumes, légumineuses, fruits frais ou secs, oléagineux, algues, graines de toutes tailles... et autres merveilles comestibles du règne végétal. Leur rencontre avec la cuisine végane, ne pouvait être qu’un vrai coup de foudre !
Et les voici qui ne décollent plus de leur cuisine, en train de valser devant les fourneaux, de hâcher menu, de broyer, de pulvériser, d’expérimenter, de...
et les voilà éplucheuses de recettes, exploratrices en épiceries, qui courent après les nouvelles trouvailles, à la recherche de saveurs qui les surprennent, de choses qui les fassent rigoler...
et puis surtout il y a la joie de partager, de se faire goûter les dernières tentatives tout comme les premiers essais, d’improviser des brunch à rallonge, de petits dîners entre amis... avec toujours l’impératif du 100 % végétal.
Elles s’appellent les Véganiciennes, leur démarche se veut résolument militante et engagée : « nous avons à cœur de faire découvrir comme l'alimentation végane est bienfaisante et de proposer des repas partagés à des prix abordables, pour montrer que se nourrir sans produits issus de l'exploitation ou de la souffrance animale est possible, facile et très bon ! ».
Hummmm, c’est tout un programme, avec au menu de belles assiettes à regarder autant qu’à déguster : tartinades à deviner, sorico, gumi-am, faux-mages, pot au phô, balles énergie... des vég’mets de saison élaborés avec des produits autant que possible bio et locaux.
Les Véganiciennes qui rêvent d’un monde où l’on ne mangerait plus les animaux vous donnent rendez-vous aux Point V, des moments de partage végane avec juste le plaisir de se réunir joyeusement autour de bons petits plats.
je ne m'appelle pas
martin le chasseur
ni diane pécheresse
ils m’émerveillent tant
ceux que l’on dit bêtes
êtres fascinants dotés de
poils griffes becs coussinets
sabots jabots ailes écailles babines
ornés de cornes crêtes plumes aigrettes
mais surtout sensibles emphatiques sociaux
pour ne pas dire intelligents surprenants touchants
afin d’essayer de ne plus les retenir prisonniers encagés
les faire souffrir et mourir j’ai décidé de ne plus les manger
de n’accueillir dans mon frigo que plantes fruits et champignons
pour laisser germer Les Véganiciennes un parterre de belles plantes
qui poussent fleurissent dans la chaleur d’une serre pleine de senteurs
des amoureuses d’une cuisine 100% végétale gourmande et amusante
j’avoue j’en ai rêvé pas vous de ce monde de ce temps
où l’on ne tuerait plus les animaux non humains
et je cherche comment nous aider à cheminer
changer pour reprogrammer nos habitus
se projeter dans d’autres coutumes et us
Natô
(janvier 2021)
Bonjour les Véganiciennes,
J'aime beaucoup votre nom !
Il me fait penser au "Temps Modernes" de Charlie Chaplin, mais dans son exact opposé.
Quelques jours ont passé donc...
Je pourrais me nourrir
De vos seuls sourires...
Mais ce serait bien dommage de délaisser le carrousel de vos assiettes.
Quel-le artiste n'a pas rêvé d'interroger tous les sens de ses contemporains d'un seul trait ?
Tous mes sens, oui, vous enchantez ! Car en plus de tout le reste, je mange avec mes doigts et j'entends vos voix.
C'est un pur génie que de composer vos assiettes comme autant de palettes de couleurs !
Le-la convive devient apprenti à inventer des nuances jusqu'alors inconnues.
Que dire de cet éclat de pain d'épices croqué avec un tronçon de kumkat ?
Ou de cette boule de céréales fardée de crème pourpre ?
Je vous réserve quand même un reproche...
J'aime la semoule dans sa fadeur douceâtre, je ne saurai jamais pourquoi, pas plus que Proust rappelé à ses souvenirs par une madeleine.
Mais mes papilles ont capitulé sous le tranchant de l'agrume à retrouver le réconfort de l'enfance.
Un gentil reproche finalement, puisque votre dessert a guidé ma conscience sur un territoire inconnu et m'a ancré dans ce délicieux présent que vous incarnez...
Un fan de la première heure
photo : Fabrice Defour
"...nous ne sommes sensibles ni aux belles couleurs qui parent quelques-uns de ces animaux, ni à l'harmonie de leurs chants, ni à la simplicité et à la frugalité de leur vie, ni à leur adresse et à leur intelligence ; et, par une sensualité cruelle, nous égorgeons ces bêtes malheureuses, nous les privons de la lumière des cieux, nous leur arrachons cette faible portion de vie que la nature leur avait destinée. Croyons-nous d'ailleurs que les cris qu'ils font entendre ne sont que des sons inarticulés, et non pas des prières et de juste réclamations de leur part ?..."
Plutarque "L'usage des viandes"
Magiciennes ?
Diététiciennes ?
Mécaniciennes ?
VÉGANICIENNES !
Errances sans errata
Elles avancent pas à pas
Fabricatrices de petits plats
Sans traces animales on dit veggie
Car entre vivants tellement d’homologie
Elles cherchent, testent, expérimentent avec appétit
Natô
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